梅雨の季節も心は軽やかに、ときめきスイーツを作りましょう
作る時間も特別に。GWは話題のビッグクッキーを楽しもう。
オンライン受講の仕組みと、5レッスン＋ディプロマセットの安心感、対面との違いを解説します。
失敗しないフレンチマカロンの秘密とは。フレンチメレンゲ法でも成功する理由と、マカロン単独で学べるライセンス制度の魅力を詳しく解説します。
くるみのケーキ＆紅茶クッキー、チョコレートタルトで学ぶ商品力と、「難しい」を覆す設計思想を解説します。
Lesson1・2で学ぶ、味わいと構造のポイントをご紹介します。
冨田先生とともに挑戦した“グルテンフリー×フランス菓子”という新しい領域。このコースが生まれた背景をお伝えします。
