モデリングクッキー®認定講師講座

しなやかに成型できる ALAオリジナル・モデリングクッキー生地 を使用し、
今までにない立体的で可愛いクッキーの世界観を学ぶ、
日本初のモデリングクッキー認定講師講座です。

サクホロ食感が魅力のプレーンクッキーに加え、
台湾発の人気スイーツ「パイナップルケーキ」をアレンジした
デコパイナップルケーキのレシピも習得。
立体造形×美味しさ×可愛さを兼ね備えた、ALAならではの講座内容です。

デコパイナップルケーキは、中に入れる餡の種類によってアレンジが広がり、
販売用スイーツや教室メニューとしても高い人気を誇るアイテム。
アジア圏でブームの3Dデコクッキーを、国内の材料で再現できるのはALAだけの特徴です。

本講座は 全2レッスン構成。
最短1日（約5時間）で修了でき、
モデリングクッキーのプロフェッショナルとして認定講師資格の取得が可能です。

【講座で学べること】
レッスン1

・焦げない立体成型生地「モデリングクッキー」の理論と仕組み
・モデリングクッキー生地の作り方
・生地の着色方法
・デコペンの作り方
・2D・3Dクッキーの形成とデコレーション
・モデリングクッキーの焼成方法

レッスン2

・モデリング・デコパイナップルケーキ生地の作り方
・中に入れる餡のレシピと考え方
・生地の着色方法
・餡の包み方、立体成形
・デコパイナップルケーキの焼成方法

【こんな方におすすめ】

・立体クッキーやキャラクタークッキーに挑戦したい方
・他にはない“強みのあるクッキー講座”を開講したい方
・スイーツ教室の差別化を図りたい講師の方
・アジアトレンドスイーツをいち早く取り入れたい方

※「モデリングクッキー®」は一般社団法人 Artist Link Associate の登録商標です。