ALA - 公式1dayレッスン

つるぴかクッキー

人気#アイシングクッキー#焼き菓子#初心者にもおすすめ#グルテンフリー
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― 米粉なのに、小麦粉級の仕上がり ―

このレッスンでは、
艶々で美しく、扱いやすいグルテンフリークッキーの作り方を学びます。

一般的に米粉クッキーは割れやすく、発送や販売には不向きと言われがちですが、
ALAオリジナルの「つるぴかクッキーレシピ」は、
小麦粉クッキーと変わらない強度・食感・扱いやすさを実現。

・アイシングクッキーのベースクッキーとしての使用 ・販売・配送を前提としたクッキー制作
・クッキー型販売の際のサンプル撮影用クッキー

など、講師・作家活動をされている方にも大変実用的な内容です。

また、ALAつるぴかクッキー生地は
型抜き・スタンプが驚くほど美しく再現できるのが最大の特徴。

さらに、グルテンフリー生地のため
2番生地・3番生地でも割れず、同じように綺麗に焼成できるので、
食品ロス削減にもつながるサステナブルなレシピとなっています。

【レッスン内容】


・グルテンフリーALAつるぴかクッキーの作り方
・シワの出ない生地の伸ばし方
・型抜きのコツ・スタンプの綺麗な押し方
・艶を出すための焼き方と温度管理
・美しく仕上げるための工夫と注意点

料金・費用

レッスン料金
  • 対面 6,600円
  • オンライン 25,360円（ライセンス代・型セット・送料含む）
ライセンス料金
  • 13,200円（ご希望の方のみ）
  • ALAアイシングクッキー認定講師割引あり
その他
  • クッキー型セット 3,960円（ライセンス取得者のみ購入可）別途送料
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