あんファブリック②あんレース

ALA あんファブリック® シリーズ（公式1dayレッスン・全2種）
白あんを“布ファブリック”のように扱う、ALAオリジナルの新感覚和スイーツ技法。
このシリーズは2つの公式1dayレッスンで構成されており、両方のライセンスを取得すると
「ALAあんファブリック® 認定講師」ディプロマの申請が可能になります。

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ALA あんファブリック® 2「あんレース」

白あんで作る“食べられるレース”技法。
従来は扱いが難しかったあんレースを、誰でも失敗しにくいミラクルレシピで学びます。

計量から約30分以内で完成し、
上生菓子・フラワーおはぎ・ケーキ・アイシングクッキーなど、幅広いデコレーションに応用可能です。
他にはない装飾スキルを身につけたいの方にも人気のレッスンです。

レッスンのポイント
・無添加・身近な材料で作るあんレースの作り方
・オーブンを使った短時間仕上げ
・お花絞り
・あんフラワーおはぎボックスを製作