30分で作れる！？話題の『あんレース』を徹底解説

こんにちは、ALA＆JVS事務局です。

和スイーツにもっと自由な表現を──
そんな願いを叶えてくれるのが、「あんレース」。

「えっ、あんこでレースが作れるの？」
と驚かれる方も多いこの技術、実は身近な材料で、計量からたった30分で完成するんです。
食べられるレースがあるだけで、フラワーおはぎも、ケーキも、アイシングクッキーも、驚くほど華やかに。

今回は、ALA公式1dayレッスン「あんレース」の魅力と、あじさいの美しいアレンジ作品をあわせてご紹介します。

そもそも「あんレース」って何？

あんレースとは、白あんをベースに作る可食素材のレース。

出来上がりはしなやかな柔らかさで加工もしやすく、いろいろな表現ができるのが特徴です。

しかも、計量からたった30分で完成するスピード感！

「急にデコレーションが必要になった」
「ギフトにひと工夫したい」

そんな時も、オーブンでサッと作れるのが魅力です。

ケーキも和菓子も自由自在！

あんレースの魅力は、なんといってもその“自由度”。

たとえばALAの公式レッスンでは、「あんフラワーおはぎボックス」の仕上げに使用しますが、

その応用範囲は無限大。以下のようにアレンジが可能です：

ケーキデコレーションに貼って高級感UP

練り切りや上生菓子のアクセントに

アイシングクッキーとの組み合わせにも

▼あじさいアレンジ作品例：

あんレースがあればシンプルなデコレーションがワンランクアップ！

ライセンス取得で、すぐに開講OK！

ALAのあんレースレッスンは、ライセンス取得で講師活動がすぐに可能なんです。

「花つつみ」とあわせて取得すると、ALAあんファブリック®認定講師としても活動できます。

こんな方におすすめ！

• 和素材で自由な表現を楽しみたい方
• 安心・安全な素材でデコレーションをしたい方
• あんフラワーや和スイーツに興味のある方
• 講師として1dayレッスンを開講したい方

気になった方、レッスンのご受講希望の方は、お教室をご紹介しますので、右下のinboxチャットからお気軽にお問い合わせください♪
オンライン受講も可能です。

★「あんファブリック®」は一般社団法人 Artist Link Associateの登録商標です。