餡クリームフラワー③デコレーションケーキ

ALA 餡クリームフラワー（公式1dayレッスン・全3講座）
白あんのクリームで作る、華やかなフラワーデコレーションケーキ。
1day完結型のレッスンで、各講座ごとにライセンス取得が可能なため、受講後すぐにご自身のレッスンへ取り入れることができます。
3つすべてのライセンスを取得すると、「ALA 餡クリームフラワー認定講師」ディプロマ申請が可能。

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餡クリームフラワー 3　デコレーションケーキ

ホールケーキ全体に餡クリームフラワーをあしらう、集大成のレッスン。
お花の配置やバランス、作品としての完成度を高めながら、商品としてのクオリティまで学びます。

これまでの技術を活かし、ALA餡クリームフラワーの世界観を形にする本格デコレーションに挑戦します。

【レッスン内容】
・4枚重ねのジェノワーズで高さのあるスタイリッシュなホールケーキ制作
・ナッペしやすいALA餡クリームで、陶器のような“つるん”仕上げを練習
・バロック調パイピングによるレリーフデコレーション習得
・餡クリームフラワー4種の制作
　オースチンローズ / スカビオサ / 小花2種
・高低差と余白を意識した、お花の自然な配置・構成テクニック

【こんな方におすすめ】
・餡クリームフラワーをさらにレベルアップしたい方
・ナッペやホールケーキのデコレーションを本格的に学びたい方
・作品として完成度の高いケーキを作れるようになりたい方
・教室開講・販売用スキルとして身につけたい方
・難易度の高いレッスンに挑戦したい方