グミレース®認定講師講座

長く愛され続けているALAの人気講座。
市販のグミを使って作る「グミレース®︎」 は、
“手軽なのに、驚くほど華やか” なスイーツデコレーション技術です。

ALAオリジナルのレシピにより、
身近なグミを使って、誰でも簡単に、しかも美味しく作れるのが最大の魅力。
フレーバーや色の組み合わせ次第で、表現の幅は無限に広がります。

完成したグミレース®︎は、
アイシングクッキーに貼るだけで一気に高級感のある仕上がりに。
さらに、マカロンやゼリーとも相性が良く、
スイーツデコレーションの世界がぐっと広がる技法です。

ディプロマ取得について

講座受講後、ご希望の方は
別途ディプロマ料にてディプロマ取得が可能。

ディプロマ取得後は
ALAグミレース®︎認定講師として、レッスン開講・指導が可能になります。

※グミレース®︎は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。

レッスン内容

本講座では、【アイシングクッキー】または【ゼリー】のどちらかで
グミレース®︎の活用方法を学びます。

🍪 グミレース®︎クッキー（クッキー6枚）

・プレーンクッキー、ロイヤルアイシングのレシピ
・グミレース®︎のレシピと作り方（デモ）
・アイシングの着色方法
・線描き、流し込みの基本
・グミレース®︎の貼り付け方・扱い方
・保存方法・賞味期限

🧁 グミレース®︎ゼリーケーキ

・レモンゼリー、ヨーグルトゼリーのレシピ
・グミレース®︎のレシピ・作り方（デモ）
・立体的なゼリーの作り方
・グミレース®︎の貼り付け方・扱い方
・保存方法・賞味期限