デコシフォンケーキ認定講師講座

ふわふわのシフォンケーキに、
色・模様・立体感をプラスした
ALAオリジナルのデコシフォンケーキ® を学ぶ認定講師講座です。

シンプルなシフォンケーキが、
まるでアート作品のような華やかなケーキへ。
見た目だけでなく、シフォン本来の美味しさや食感も大切にした
ALAならではの技術を習得していただけます。

講座は 全2レッスン構成。
2台のデコシフォンケーキを実際に仕上げながら、
反復練習によって、再現性の高い技術を身につけられる内容です。

※デコシフォンケーキ® は 一般社団法人 Artist Link Associate の登録商標です。

レッスンで学べる内容

・プレーン＆フレーバーシフォンケーキ生地の作り方
・シフォンケーキへの模様のつけ方
・3D立体デコシフォンの作り方
・馴染ませ模様の表現方法
・配色デザインの考え方
・きれいに焼き上げるための技術
・美しく仕上げるためのコツ
・さまざまな型への応用方法

2レッスンでそれぞれ1台ずつ、
合計2台のデコシフォンケーキを制作し、
誰が作っても安定した仕上がりになる技術を目指します。

この講座の魅力

・初心者でも取り組みやすいのに、仕上がりはプロレベル
・ケーキカットしても美しい断面デザイン
・教室・販売用の新しいアート系ケーキとして展開可能
・動画付きで受講後の復習も安心