ケーキポップス認定講師講座

ALAオリジナルのレシピと製法が学べるケーキポップスの認定講師講座です。

一般的なケーキポップスとは異なり、
ALAでは専用生地を焼き上げてから粉砕・形成する独自製法を採用。
美味しさだけでなく 焼き菓子のように賞味期限が長いのが特徴です。
販売用スイーツやギフト、イベントにもぴったりのスイーツとして高い人気を誇っています。

《ALAケーキポップスの強み》
講座では、
20種類以上のケーキレシピに加え、

・すらすら書けるオリジナルチョコペン
・形成しやすいモデリングチョコレート
・ALAオリジナル ケーキボールメーカー
・美しくコーティングするディッピング技術

など、短期間で実践的な技術を幅広く習得できます。
レッスン後には復習用動画も視聴可能で、再現・指導にも役立ちます。

また、認定講師には
単発レッスン用レジュメ（レシピ付き）も用意されており、
開講までしっかりサポートいたします。

《講座について》
全2レッスン構成、最短1日で修了し、
ALAケーキポップス認定講師資格の取得が可能です。

【講座で学べること】
レッスン1（スティックタイプ制作）

・ケーキボールメーカーを使った生地の丸め方
・変形生地（カップ・ハート・スクエアなど）の形成方法
・チョコレートの着色方法（油性・水性の使い分け）
・スティックの差し方
・ディッピング方法
・モデリングチョコレートを使ったデコレーション
・オリジナルモデリングチョコのレシピ
・書きやすいオリジナルチョコペンの作り方
・2色ディッピングの基本技法


レッスン2（スタンドタイプ制作）

・スタンドタイプケーキポップスの作り方
・3Dケーキポップスの作り方
・チョコレート製スプリンクルの作り方
・チョコペンによるデコレーション応用

【こんな方におすすめ】

・他にはないケーキポップス講座を開講したい方
・販売やイベント向けスイーツを強化したい方
・短期間で実用的な技術を身につけたい方
・スイーツ教室のメニューを充実させたい方